１．すきやき鍋に牛脂を引く。なければ他の油で代用。 ２．肉を焼く。 ３．砂糖・醤油・酒の順で何回かに分けて味をつける。量は適当に。 ４．頃合を見て野菜を投下する。 ５．野菜から水分が出て煮えれば完成。

友人宅にて大学の留年仲間達と卒業前のおそらく最後の飲み会をした。十人近くで集まり、肉をつつく。今までこの面子で集まると必ずハナマサで大量に肉を買い込んで焼肉をするしきたりであったが、この日は初めてすきやきに挑戦することになった。飲み会の言…